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女王最愛吃碗粿了
最近...
就稍微比較了一下彰化市的這兩家碗粿店
彰化人, 通常是把碗粿當早餐, 通常賣完就沒囉
一家是大名鼎鼎的-杉行碗粿
一家是本人從小吃到大的-阿城碗粿

先來看杉行碗粿..
地址-彰化市成功路312號
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現在一顆30已經是普遍行情了
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最出名的就是這個-香菇碗粿, 聽說以前還有包蛋口味的
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搭配碗綜合湯, 是基本配備
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看我的~斷面秀~碗粿本身的口感是結實有彈性的, 很容易切成漂亮的形狀, 吃起來米香十足~
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搭配裡頭的肉球一起吃~讚啦!! 聽說加招牌芝麻醬別有風味..不過我忘記了..一心只想要趕快拍完趕快吃..
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滿滿配料的綜合湯, 有筍子+魚丸+油豆腐+肉皮
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歷史也算頗悠久的吧..? 40年老店
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另一家老店~阿城碗粿, 雖然名氣不如杉行, 但是味道可是不輸哩!! 老爸更是從年輕吃到現在, 是個忠實老顧客
地址-彰化市永興街86號
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這裡印象中沒有菜單, 口味有三種, 一般賣的是包蛋口味的, 如果不特別指定的話, 老闆就會給你包蛋的, 另外兩種是包肉絲, 包香菇的, 本人稱之為"隱藏版"口味, ㄎㄎ
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配碗肉皮湯~肉皮完全不油膩, 滑溜順口, 感覺可以吃到豐富膠原蛋白哩~
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骨仔肉湯更是美味..
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軟爛到入口即化的骨仔肉..配上一點點脆骨的口感..oh..流口水了
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所有內餡都很入味, 而且肉丸很大球喔~遠勝過杉行碗粿的內餡 (照片只是一小部份) 碗粿本身的口感比較綿密黏稠一些, 跟杉行碗粿是完全不同的口感, 一樣是米香十足
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要來吃可能有十得碰運氣, 因為老闆不定時地會放自己假喔..老爸就撲空很多次
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P.S. 彰化的涼圓也是很有特色的, 清蒸的香菇肉圓放冷之後, 皮會變超~Q~的!!
阿城碗粿似乎也有賣, 不過我太久沒吃沒什麼印象了..|| 改天有機會再介紹

突然懷念起台南口味的碗粿了..好久沒去台南了..

個人吃喝玩樂評比
杉行碗粿-Good
阿城碗粿-Good

拍攝器材
Nikon D60
Nikkor 18-200mm f3.5-5.6 VR
Normal JPEG 直出無修正

創作者介紹

河馬好攝

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